Muốn bổ đừng bỏ quên vừng đen!

Vừng là tên gọi ở miền Bắc, miền Nam gọi là mè, tên khoa học la Sesamum indicum, Đông Y gọi là Chi ma, Hồ ma, Hồ ma nhân.


Trong Đông y, vừng đen dùng làm thuốc. Nó có vị ngọt, tính bình, không độc. Vừng đen có tác dụng bổ can thận, dưỡng huyết, khu phong, nhuận tràng, bổ ngũ tạng, tăng khí lực, làm sáng mắt, phát triển bắp thịt, bổ ích tinh tủy. Mặc dù phân tích hoa học không thấy có sự khác biệt nhiều giữa vừng trắng và vừng đen nhưng kinh nghiệm sử dụng chỉ dùng vừng đen với ý nghĩ màu đen đi vào thận nên vừng đen bổ thận.

Y học dân gian cho rằng nước sắc lá và rễ vừng đen bôi lên đầu làm tóc mọc tốt và đen hơn Hoa vừng đen vò nát đắp lên mặt làm diu sưng đỏ.

Một số món ăn bài thuốc từ vừng đen

  1. Cháo mè đen

Món cháo này được ghi trong Thọ thân dưỡng lão tân thư. Chào này thơm ngon, ngọt bùi, Nó là món ăn bổ dưỡng với đủ ba nhóm thực phẩm chính là protein, lipid và glucid. Chào này được ghi trong sách Thân thọ dưỡng lão tân thư với lý do:

  • Người gia răng yếu, nuốt hay bị sặc ăn cháo thật hợp lý.
  • Vừng đen quân bình các chất bổ dưỡng.
  • Người già âm suy, tân dịch suy giảm. Vừng đen bổ âm, sinh tân dịch.
  • Người già thường bị táo bón, vừng làm phân trơn nhuận do bổ âm và có chất dầu, nghĩa là trị táo bón cả gốc lẫn ngọn.
  1. Chè mè đen gồm mè đen

Chè gồm mè đen, bột sắn dây, đường xoay nhuyễn có tác dụng bổ âm, giải nhiệt.

  1. Tam ma hoàn

Món này gồm vừng đen và lá dâu

Cách dùng đơn giản nhất là luộc lá dâu non rồi chấm với vừng. Đây là bài thuốc bổ âm an toàn và công hiệu. Món ăn này nhuận trường êm dịu, không gây đau thắt như các thuốc nhuận trường kích thích. Táo bón có nhiều nguyên nhân:

  • Thực phẩm thiếu chất xơ.
  • Gan tiết ít mật.
  • Ruột lười hoạt đọng, ít hoạt động cơ bắp.
  • Không có thói quen đi cầu hàng ngày.
  • Âm suy cơ thể khô ráo

Thuốc nhuận trường kích thích làm ruột co bóp, dùng dài hạn có thể bị lờn. Điều nên làm là thay đổi thực đơn và tăng cường rau quả, vận động nhiều hơn, bổ âm và tân dịch. Tang ma hoàng nhuận trường với cơ chế.

  • Cả hai đều bổ âm, sinh tân dịch.
  • Chất dầu của vừng làm phân trơn nhuận.
  • Dầu vừng làm tăng tiết mật
  • Lá dâu kích thích nhu động ruột làm cho phân không đóng tảng.
  • Bài này trị bệnh táo bón cả gốc lẫn ngọn.

Một số tài liệu ghi rằng bài này trị được cao huyết áp, nhức đầu, chóng mặt, tay chân tê dại, hoa mắt, ù tai,… đó là những chứng do âm hư và can thận hư.

4. Cháo mè – khoai mỡ

Làm giảm Cholesterol và ngừa xơ vữa động mạch với cơ chế sau:

  • Khoai mỡ khóa hoạt tính của Cholesterol trong mật và thực phẩm để bài xuất theo phân.
  • Mè đen kích thích gan tiết mật, giảm Cholesterol -huyết.
  • Bệnh tim mạch có nguồn gốc sâu xa là âm suy. Mè đen và khoai mỡ đều bổ âm.

Lưu ý:

Vừng đen có bổ xương và trị thoái hóa khớp không?

Cứ 100 g vừng có 1257 mg canxi và 3.1mg mangan. Trên lý thuyết là vừng có nhiều canxi hơn những thực phẩm thực vật khác. Tuy nhiên ít ai ăn 100g vừng cho nên bảo vừng bổ xương có quá đáng không?

  • Mè đen bổ thận mà thận chủ cốt tủy cho nên bảo thận bổ sương cũng không sai.
  • Có người cho rằng vừng chống thoái hóa khớp là điều cần xét lại,
Đăng ký, chia sẻ:
onpost_follow 3k

Thấy hay, vui lòng bình luận và chia sẻ nhé!




VIDEO HAY

Muốn bổ đừng bỏ quên vừng đen!
Rate this post